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腐乳椒絲西洋菜
材料：
西洋菜 ... 1200公克(切段)
豆腐乳 ... 2塊
油 ... 3大匙
A 料
味精 ... 少許
糖 ... 少許
B 料
蒜頭 ... 2瓣(切茸)
紅辣椒 ... 1根(切絲)
C 料
鹽 ... 1/4小匙
味精 ... 1大匙
糖 ... 1/4小匙
水 ... 1/2杯
D 料
太白粉 ... 1/4小匙
水 ... 1/2小匙
作法：
1.白腐乳加Ａ料，拌成糊狀備用。
2.燒熱油鍋，放進腐乳糊及Ｂ料，以大火拌炒，再放西洋菜及C料略炒。
3.淋下D料勾芡，炒勻，即可盛起。
http://www.fuchi.tw/receipt/re001.htm
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